Ingredientes (para 4 personas)

• 800 gramos de morcillo.
• 100 gramos de tocino entreverado.
• 1/2 mano de ternera.
• 1/2 kilo de cebollas.
• 3 zanahorias.
• 1 nabo.
• 8 cucharadas de aceite.
• 1/4 litro de vino tinto.
• 2 cucharadas de vinagre.
• 3 clavos.
• 1/2 hola de laurel.
• Perejil.
• Tomillo.
• Sal.

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