¿Porqué nos encantan los dulces?

Las explicaciones de “bajo nivel” son una herramienta que nos sirven para entender que está pasando, y como puedes evitar los antojos de dulces y golosinas.

El dulce es el sabor que los seres humanos preferimos desde nuestro nacimiento. Los carbohidratos estimulan la liberación del químico Serotonina en el cerebro, y eso nos produce una sensación de bienestar. El azúcar es un hidrato de carbono, pero los carbohidratos provienen en otras formas también, como los granos enteros, frutas y verduras.

El sabor del azúcar libera endorfinas que nos calman y relajan.

Las golosinas tienen mejor sabor – ¿qué es más rico, una zanahoria o una barra de chocolate? -  y las vemos como un regalo – una zanahoria no es un regalo, un chocolate si. Y esa preferencia se refuerza cuando sientes que te premias a ti mismo con un dulce. Esto hace que sientas aún más antojos.

El problema no viene cuando comes un dulce de vez en cuando, pero cuando se consume en exceso, tu cuerpo recibe demasiada azúcar procesada, si sumamos pan, yogurt, jugos, salsas, entre cientos de otros alimentos.

Solo un poco

Come un poco de lo que se te antoja, tal vez una pequeña galleta o un caramelo. Disfrutar de una dosis de eso que te hace feliz puede ayudarte a sentirte menos miserable luego de que terminas un dulce.

Combina los alimentos

Si la idea de detenerte en una sola galleta o un pequeño caramelo parece imposible, igual puedes satisfacer tu antojo de dulces. Combina alimentos de manera saludable.

Mezcla una cucharadita de salsa de chocolate o dulce de leche con una banana, por ejemplo. O mezcla almendras con trocitos de chocolate. Sigues teniendo lo que deseas.

Procura esto, satisfacer el antojo pero obtener nutrientes saludables de buenos alimentos.

Chicle o goma de mascar

Si quieres evitar ceder a un antojo de azúcar por completo, trata de masticar un chicle. Está demostrado que reduce los antojos de alimentos.

Las frutas

Siempre debes tener una fruta a mano para cuando un antojo de dulce te afecta. Obtendrás fibras y nutrientes, junto con un poco de dulzura.

También trata de abastecerte de alimentos como nueces, semillas, y frutas secas.

Sal a caminar

Cuando un antojo de golosinas aparece, vete a caminar. Da un pasea alrededor del barrio para variar el paisaje, y distraer tu mente.

Come con regularidad

Esperar demasiado tiempo entre comidas puede arrastrarte hacia los dulces. Por otro lado, comer cada tres o cinco horas puede ayudar a mantener estable el azúcar en la sangre y te ayudará a evitar el comportamiento irracional con las comidas. Elije las proteínas y alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales.

Como complemento, hay otros remedios naturales que pueden mejorar tu estado de ánimo en estos momentos. Sigue leyendo allí.

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Dado que el crónico exceso de sodio se asocia con la hipertensión y otras condiciones debilitantes, controlar tu consumo de sodio se traduce en una buena salud.

Una sobredosis aguda de sodio puede causar síntomas médicos inmediatos, como labios agrietados, nauseas, y en caso extremo, la muerte.

Si deseas reducir o incluso eliminar la sal de tu dieta, aquí tenemos algunas sugerencias para ayudarte en la tarea.

Aprender a degustar la comida en su estado natural

Siempre prueba la comida antes de añadir sal. Si eres el tipo de persona que habitualmente le pone sal a la comida, primero toma el tenedor, antes que el salero. De esta forma comienzas a apreciar el sabor de la comida sin sal.

Al inicio esto no es fácil, requiere práctica entender cómo la sal oculta el verdadero sabor de los alimentos.

Tenemos en la cabeza que la sal le da gusto a la comida.

En promedio tomará dos o tres meses para que tus sentidos detengan el antojo de sal.

La buena noticia es que las papilas gustativas se adaptan muy rápidamente, y dentro de las primeras tres semanas, deberías ser capaz de discernir la diferencia en el sabor de los alimentos y sobre todo, encontrar que el uso de sal es desagradable.

Durante el tiempo de ajuste, puedes reducir la cantidad de sal a la mitad y usar lo sustitutos que recomendamos más adelante en este artículo.

Infórmate sobre los alimentos

Lee las etiquetas de los alimentos que consumes con regularidad. Un poco de conocimiento sobre el contenido de sodio de los alimentos puede convencerte de que necesitas reducir el consumo de sal en exceso.

Cuando vayas a comprar comestibles, inicia el hábito de leer la etiqueta para saber el contenido de sodio. Una buena regla de oro es comparar el número de calorías por porción con el número de miligramos de sodio. Evita los productos donde el número del sodio es mayor que el número de calorías.

El sodio viene en una gama de formas, y todo es sal; al leer las etiquetas, busca sodio, benzoato de sodio, nitrito de sodio, sorbato de sodio. Trata de evitar todos estos tipos de sal.

La sal marina, y otras sales saborizadas, siguen siendo sal.

Mantiene un ojo en los condimentos. La salsa de soja, ketchup, mostaza, manteca, y otros alimentos para untar, también tienen sal. Lee las etiquetas y suma.

Cocinar con menos sal

Deja de añadir sal en tu cocina a menos que sea absolutamente necesario. Reduce a la mitad las cantidades que las recetas sugieren. Si es posible, añade la sal cerca del final del proceso de cocción o justo antes de comer. De esta manera, le das menos tiempo a la sal para que penetre en los alimentos.

No agregues sal al agua hirviendo. Es posible que desees hacer una excepción cuando cocinas pasta, ya que un poco de sal eleva el punto de ebullición.

Condimentos sustitutos de la sal

Hay una gran variedad de deliciosas alternativas a la sal que se pueden añadir a tu dieta para ayudarte.

• Hierbas frescas y secas. No rancias.
• Especias frescas y no pasadas.
• Jugo de limón recién exprimido.
• Ajo recién exprimido
• Verduras frescas y carne. Asegúrate de consumir cuanto antes, cuando los sabores son excelentes.
• Sal vegetal.
• El orégano y la pimienta.

Evita los alimentos procesados

Los productos frescos, la carne, y peces de agua dulce suelen ser sin sal o muy bajos en sodio, mientras que los alimentos procesados ??y de restaurantes, tales como sopas y comidas congeladas, suelen ser bastante altos en sodio.

Muchas verduras congeladas son bajas en sodio también.

Adquiere el hábito de leer las etiquetas. Recuerda, siempre puedes añadir sal, si es realmente necesario, más adelante.

Diluye el sodio de los alimentos

Si compras productos de alto contenido de sodio, tales como sopas, un método para reducir el nivel de sodio es la dilución. Por ejemplo, si te preparas la sopa como se indica en la etiqueta, tendrá un alto contenido de sodio. En su lugar, puedes comenzar con la sopa enlatada como una base, a continuación, añade patatas y verduras frescas, tales como apio, cebollas y zanahorias. El resultado es más sopa con un contenido de sodio inferior a la media, y un promedio más alto de vitaminas.

También, los vegetales enlatados que son altos en sodio, como las habas, los guisantes y el maíz, se deben enjuagar antes de cocinar.

Comer en casa

Puede ser difícil o imposible controlar el contenido de sodio de los alimentos preparados por otros. Comer en casa más frecuentemente significa que puedes estar seguro del contenido de sodio de los alimentos.

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La remolacha es una buena fuente de vitamina C, cobre y fósforo. También es un gran antioxidante, elimina las toxinas del cuerpo. Las hojas de la remolacha contienen una gran cantidad de vitamina A, y las raíces vitamina C.

Esta verdura limpia perfectamente las diferentes toxinas del cuerpo, por eso es muy importante consumir remolacha para adelgazar.

La característica más positiva de la remolacha es que contiene más del 50% de sodio y sólo 5% de calcio. Esto contribuye a la solubilidad de las sales de ácido oxálico que, debido a la utilización de los alimentos cocinados, se acumulan en los vasos sanguíneos.

La remolacha es rica en sales minerales, hierro, fósforo, potasio, magnesio, manganeso. Estas sales son necesarias para construir el esqueleto del ser humano, tejidos, proteínas, enzimas, y también, neutralizar los ácidos orgánicos nocivos.

La remolacha es útil para personas que sufren de retención de agua, y para las personas que sufren obesidad. No sólo limpia los riñones, también la sangre, reduce la acidez del cuerpo y ayuda a limpiar el hígado.

Este vegetal estimula el cerebro y elimina las toxinas que se acumulan en el cuerpo, manteniendo una buena salud mental y previniendo el envejecimiento prematuro.

La remolacha ayuda a adelgazar

Hay una mono dieta especial. Tiene una duración de 2 días. En estos días sólo se permite comer remolacha hervida o al horno. Los líquidos recomendados para acompañar esta dieta es té verde, jugo de vegetales frescos y agua mineral sin gas.

Se debe recordar que no puedes comer más de 2 Kg de remolacha por día. Y al menos debes beber 1,5 litros al día de líquido.

El jugo de remolacha fresca también es muy útil. Es un excelente remedio para la hipertensión, daño vascular, aumenta la inmunidad. Los estudios también han demostrado la efectividad del jugo de la remolacha en la lucha contra el cáncer del tracto gastrointestinal.

Estas son todas las propiedades de la remolacha que debes conocer, especialmente, su efectividad para adelgazar.

Sigue leyendo más

Aprende como eliminar toxinas y bajar de peso aquí.

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Si se combina la selección de alimentos adecuados y tamaño de las porciones, puedes mejorar tu salud.

Limitar tu consumo a tres o menos comidas grandes al día en realidad puede engañar a las células de tu cuerpo haciéndoles creer de que estás muriendo de hambre, por lo que se aferran a la grasa en lugar de utilizar el combustible almacenado.

Come siete comidas pequeñas al día para tener menos hambre, una mejor salud y mayor variedad en tu dieta.

Prepara un menú diario o semanal con los planes de comidas. Esto te ayudará a mantenerte dentro de tu régimen y te permitirá el equilibrio de cada comida con las cantidades apropiadas de proteína, fibra, grasas insaturadas y otros nutrientes.

Combina proteínas magras y carbohidratos complejos para tu primera comida del día. Las proteínas ayudarán a frenar el hambre, y los hidratos de carbono ayudan a mantener la energía. La adición de proteínas o grasas saludables a los carbohidratos complejos retardan el proceso de digestión y ayuda al cuerpo a retener una mayor cantidad de nutrientes.

Espacia bien tus comidas. Dos horas y media a tres horas. Esto te asegurará que continuamente alimentas tu cuerpo, lo que acelerará el metabolismo y evita largos periodos de hambre.

Mantiene variedad eligiendo diferentes alimentos en cada comida. Esto ayudará a asegurar que estás recibiendo la cantidad adecuada de nutrientes, y también evita que te aburras con las comidas.

Trata de incluir como mínimo una fruta o verdura en cada comida. Incluso si es la mitad de una naranja o algunos tallos de brócoli; las vitaminas y los minerales son esenciales para la buena salud.

Agrega una pequeña cantidad de grasas insaturadas saludables en las comidas que contienen frutas o verduras. La grasa ayuda al cuerpo a absorber más fácilmente los nutrientes. El aceite de oliva es una buena elección de grasa saludable. Puedes rociarlo sobre zanahorias al vapor o verduras de hoja verde para obtener el máximo de tu dieta.

Mantiene la misma medida de ingesta diaria de calorías que consumías antes – con 3 comidas al día. El tamaño de las porciones en cada comida pequeña debe ser considerablemente menor que el tamaño promedio de tres comidas al día.

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Algunas personas siempre luchan con el aumento de peso en los muslos, ya que es uno de los lugares del cuerpo donde se almacena la grasa.

Pero si creas un régimen de ejercicio y controlas tu dieta, puedes adelgazar los muslos.

Para la grasa que se niega a ceder, siempre hay una liposucción, y olvidarse de los milagros.

Trabaja toda la zona del muslo, completa. Ejercicios como la bicicleta, levantar las piernas, deslizarlas, caminar; el escalador que tortura gente en el gimnasio es vital para endurecer, tonificar, y adelgazar esos muslos.

Reduce las cantidades de hidratos de carbono y grasas en tu dieta. Si miras tus muslos y son un claro almacén de grasa, entonces cualquier exceso de grasa de los alimentos y bebidas irá directamente a tus muslos. Tienes un síntoma de chatarritis. Elimina la comida chatarra.

En resumen: Bebe más agua, come más frutas y verduras, bebe leche descremada, aderezos y queso crema sin grasa y otros productos a base de nata.

Comienza a caminar. Caminar ayuda a bajar de peso del cuerpo en general y no desgasta los músculos de las piernas, como trotar.

Trata con cremas para la celulitis que descomponen la grasa en el cuerpo y le dan a las piernas un aspecto más delgado. Una nueva investigación sugiere que las cremas que contienen cafeína ayudan a adelgazar los muslos y mejoran el aspecto de tus piernas.

Desviando el objetivo del artículo: La piel bronceada automáticamente aparece más delgada que la piel pálida, y un bronceador ayuda a dar la ilusión de que tus piernas están más delgadas de lo que realmente son.

Cianuro en tu bolsillo para cuando todo falla.

Si no tienes lo que hay que tener para adelgazar, llama a un cirujano plástico y habla con el acerca de la liposucción. En serio, esta opción es buena para las personas que ya han perdido mucho peso, pero necesitan ayuda para deshacerse de la flacidez o celulitis adicionales.

Esto también es bueno para las personas que son naturalmente delgadas, pero luchan con los muslos flácidos.

Sigue leyendo como adelgazar las piernas, una solución más conveniente para ti.

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Uno de los platos más populares y típicos de Brasil, la feijoada es considerado como plato nacional, con variantes según las regiones.

Ingredientes:  Feijoada

• 500 g de porotos negros
• 1 ½ kg de pechito de cerdo
• 2 chorizos
• ½ kg de asado de tira
• 300 g de panceta ahumada
• ½ kg de paleta o aguja
• 2 cucharadas soperas de manteca
• ½ kg de tomates
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 4 zanahorias
• ½ kg de zapallo
• 3 boniatos
• 2 papas
• Sal, pimienta y orégano, a gusto
• Unas hojas de laurel
• Jugo de 1 naranja

Preparación:

Colocar los porotos en remojo el día anterior. Colar y cocinar en abundante agua sin sal hasta que estén tiernos.
En una sartén grande, saltar las carnes y la panceta cortados en trozos chicos, luego saltar la cebolla y el morrón, agregar el orégano y el laurel.
Por otro lado, retirar las semillas y la piel de los tomates y licuar junto con 10 cucharadas del agua de cocción de los frijoles.
Unir todo en la cacerola (si es de hierro mucho mejor) y cocinar 5 minutos más.
Llevar a fuego 2 zanahorias ralladas, 2 zanahorias en rodajas, la mitad de zapallo en trozos chicos y la otra mitad incorporarla a las papas y los boniatos cortados en trozos no muy chicos. Salar.
Mezclar todo esto en la olla que contiene los porotos y agregar el jugo de la naranja, cocinar hasta que estén tiernos las carnes y los vegetales.
Se acompaña con arroz blanco, gajos de naranja pelados a vivo (* esto es sin la tela que recubre cada gajo) y farofa (harina de mandioca mezclada con manteca y condimentada con sal y pimienta).

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Los edulcorantes artificiales, sustitutos del azúcar, son utilizados como alternativas al azúcar y no se encuentran naturalmente en los alimentos. Los edulcorantes artificiales se agregan a los alimentos por lo dulce que son, y generalmente se encuentran procesados ??en los alimentos.

Origen y tipos de azúcar

El azúcar se extrae generalmente de las plantas – la remolacha azucarera y la caña de azúcar – o se encuentran en una variedad de alimentos diferentes. La miel, por ejemplo, contiene una alta cantidad de azúcar, por eso es dulce.

El azúcar es un ingrediente principal en muchos alimentos y recetas, disponible en sacarosa (azúcar de los hogares), la lactosa (azúcar de la leche), maltosa (azúcar de malta), fructosa (azúcar de la fruta) y glucosa (dextrosa).

Origen y tipos de edulcorantes artificiales

Los edulcorantes artificiales son compuestos químicos que no aparecen de forma natural en los alimentos que son naturalmente extraídos y producidos.

Hay una variedad de edulcorantes artificiales disponibles, tales como el aspartame, sacarina, sucralosa, acesulfame y neotame, que se venden bajo nombres de marca, pero se pueden identificar por el nombre químico en los envases de los alimentos.

Todos los edulcorantes artificiales deben ser aprobados por la entidad responsable en cada país.

Beneficios del azúcar

El azúcar natural es una forma directa de la glucosa, que es necesaria para que el cuerpo funcione. La insulina descompone la glucosa, o “azúcar en la sangre”, y la convierte en energía para que el cuerpo use.

El azúcar, en su forma natural o refinada, es un hidrato de carbono de fácil digestión y una fuente rápida de energía para el cuerpo.

Beneficios del edulcorante artificial

Los edulcorantes artificiales pueden ser químicamente compuestos para ser bajos en calorías.

El azúcar natural, refinada o procesada por lo general está llena de calorías, y se requieren grandes cantidades de azúcar para endulzar los alimentos. Los edulcorantes artificiales, sin embargo, son mucho más dulces que el azúcar – hasta 400 veces más dulces – y más bajos en calorías. Se necesita menos edulcorante artificial para endulzar los alimentos.

Desventajas del azúcar

Hay muchas consecuencias para la salud detrás del azúcar.

Los alimentos dulces están obligados a tener grandes cantidades de azúcar, y como contiene una gran cantidad de calorías, el cuerpo absorbe más calorías y grasas en su sistema.

Del mismo modo, comer regularmente alimentos que contienen azúcar natural, refinado o procesado, aumenta el nivel de azúcar en la sangre y puede dar lugar a la diabetes tipo 2, donde la insulina en el cuerpo no es suficiente para romper la cantidad de azúcar en la sangre.

Desventajas de los edulcorantes artificiales

El edulcorante artificial es un compuesto químico y no ha habido preocupación sobre la capacidad del cuerpo para digerir los compuestos químicos en comparación con el azúcar natural.

Los edulcorantes artificiales, a pesar de ser bajos en calorías, también proporcionan menos energía para el cuerpo.

También existe la preocupación sobre los efectos secundarios del consumo de edulcorantes artificiales. Aspartame, por ejemplo, contiene fenilalanina 50 por ciento, 40 por ciento de ácido aspártico y el 10 de metanol, que se consideran peligrosas neurotoxinas.

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Sin embargo, la realidad es que los laxantes sólo conducen a una pérdida de peso de agua, que aparece como kilos perdidos en la balanza, pero no es indicativo de pérdida de peso real.

Los laxantes están fácilmente disponibles como medicamentos de venta libre y remedios a base de hierbas y té, pero estas son medicinas destinadas a tratar el estreñimiento o para la preparación de una cirugía.

¿Como funcionan los laxantes?

Los laxantes son usados para aclarar el tracto intestinal muy rápidamente.

El área de orientación para el laxante es el intestino grueso y el uso de laxantes se recomienda para ciertos procedimientos médicos o las personas con digestión lenta.

Dado que los laxantes no tienen ningún efecto en el intestino delgado, donde se produce la absorción de calorías, tendrá poco o ningún efecto sobre la pérdida de peso real.

Sin embargo, una vez que la hinchazón o el estreñimiento se alivia, no se sigue utilizando el laxante, ya que puede conducir a la dependencia y daños.

Uso razonable de los laxantes

Los laxantes pueden ser eficaces para adelgazar a corto plazo, para un evento deportivo o para usar un vestido en una ocasión especial.

Sin embargo, asegúrate de elegir un laxante natural que ayuda a aliviar la hinchazón asociada con el estreñimiento. Un laxante natural puede también ser eficaz para aliviar la retención de agua en los intestinos, por ejemplo, durante un ciclo menstrual.

Los efectos secundarios de los laxantes

El efecto secundario más importante de los laxantes es la frecuencia regular e impredecible de usar el baño, que puede tener un impacto significativo en tu funcionamiento diario.

Más importante, sin embargo, es el impacto del uso de laxantes a largo plazo en otros sistemas del cuerpo, que pueden incluir daño del tracto gastrointestinal, osteomalacia, ciclos menstruales irregulares, dolor de estómago, náuseas y la adicción.

La verdad sobre los laxantes para adelgazar sale la luz, y estos efectos secundarios en comparación con su pequeño beneficio real de pérdida de peso…

El uso de laxantes para adelgazar no es un método recomendable.

Sigue nuestra guía para bajar de peso en serio.

Palabras clave:

• intestino para dibujar

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También puede ser peligroso si estás tomando pastillas para adelgazar. Sin embargo, para bajar de peso en un mes usa estas estrategias probadas y verdaderas; te aseguran bajar de peso y no recuperarlo.

Bebe mucho liquido

La hidratación es vital para asegurarse de que los sistemas de tu cuerpo funcionan correctamente. Asegúrate de que estás bebiendo por lo menos 2 litros de agua cada día.

Si sudas más de lo habitual, reemplaza los líquidos perdidos por aún más agua potable. Compra una botella de agua que puedas llevar a todos lados.

El agua le da un golpe de inicio al metabolismo, aumentando así su poder para quemar calorías.

Consume alimentos adecuados para bajar de peso

Bajar de peso en un mes consiste en asegurarse de que estás comiendo correctamente.

Eso significa elegir alimentos que estén en buen estado y lo más cerca a su estado natural como sea posible: las verduras y frutas frescas, carnes magras y granos integrales, como avena y arroz.

Evita los alimentos muy procesados ??o alimentos que contienen altos niveles de azúcar y sal. Estos alimentos promoverán el aumento de peso, y harán de la pérdida de peso en un mes un objetivo difícil.

Come alimentos frescos siempre que sea posible.

Haz ejercicio para perder de peso más rápido

El ejercicio y el movimiento del cuerpo no sólo ayuda en la pérdida de peso quemando calorías, también fortalecerá y tonificará los músculos.

Puesto que la masa muscular consume más calorías que la grasa, debes hacer ejercicio para incrementar la masa muscular, y la pérdida de peso más fácil será.

Enfócate en el ejercicio de por lo menos tres veces por semana, alrededor de 30 minutos por sesión.

Trata de hacer ejercicios que quemarán calorías mientras trabajas la masa muscular, como caminar, nadar y andar en bicicleta.

Para holgazanes tenemos la forma de bajar de peso sin ejercicio. Aunque no esperes milagros.

¿Siempre lo mismo? Para fórmulas mágicas léete Harry Potter y la Piedra Filosofal que está buenísimo.

Lee nuestra guía para perder kilos para siempre.

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Al proteger las células contra el daño de los radicales libres, los antioxidantes previenen enfermedades graves como el cáncer y las enfermedades del corazón.

Los peligrosos radicales libres pueden ser producidos por el cuerpo cuando se descomponen los alimentos, o se encuentran en toxinas como el humo del cigarrillo. Pero una dieta con verduras ricas en antioxidantes pueden ayudar a luchar contra estos asesinos, lo que lleva a una mejor salud.

Frijoles

Muchos tipos de frijoles son ricos en antioxidantes. Una sola taza de frijoles rojos contiene más de 13.000 antioxidantes, y el frijol negro tiene más de 4.000 antioxidantes.

Los frijoles también son bajos en grasa y colesterol, pero ricos en proteínas y fibra, por lo que son saludables y buenos para la digestión apropiada.

Para incorporar los frijoles en una dieta, trata de lanzarlos en ensaladas, mezclándolos en un baño se convierten en un plato principal, como enchiladas de frijoles.

Los tomates

Los tomates derivan su color rojo brillante del antioxidante licopeno y son una de las mejores fuentes de lucha contra los radicales libres.

Las personas que consumen una dieta alta en tomates tienen un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente cáncer de la próstata, pulmón y estómago. Y consumir tomates cocidos es lo más beneficioso para la salud.

Por otra parte, incluyendo una grasa saludable, como el aceite de oliva, con una fuente de licopeno hace más fácil para que el cuerpo lo absorba.

Los tomates también son altos en vitamina C, potasio y otros nutrientes.

Estas son las propiedades del tomate.

Col rizada

La col rizada es una verdura de hoja verde con bordes rizados y se reveló que contiene más de 11.000 antioxidantes.

La col rizada es particularmente alta en flavonoides y carotenoides, los tipos de antioxidantes que se cree que ayudan a combatir el cáncer.

También se cree que estos grupos de antioxidantes pueden ayudar a aumentar la cantidad de ciertos nutrientes en la sangre, tales como beta-caroteno y luteína, que mantienen el corazón y los ojos sanos.

La col también es alta en vitamina K y ácidos grasos esenciales, que tienen potentes propiedades anti-inflamatorias.

Berenjena

Los antioxidantes en la berenjena pueden ayudar a prevenir el daño celular.

La berenjena violeta ha demostrado que contiene altas cantidades de antioxidantes importantes que previenen el daño celular, protegen contra infecciones  y puede ayudar a controlar el colesterol.

Las berenjenas tienen alto contenido de ácido clorogénico, uno de los antioxidantes más poderosos producidos en los tejidos vegetales.

Sigue leyendo nuestra lista de alimentos nutritivos.

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Vamos a ver las bases de una dieta saludable, es decir, aquellos puntos que debes respetar para evitar inconvenientes en la salud que puedes evitar comiendo bien.

Bases de una dieta equilibrada

La dieta saludable es baja en grasas: De las calorías que ingieras debes hacer el cálculo para que las grasas no superen el 30% del total de calorías.

La dieta saludable es variada: Y se basa en alimentos integrales ricos en fibras (especialmente frutas, verduras y cereales). Que sea variada significa eso… No comer siempre lo mismo por más que sean alimentos sanos… salvo que no queda otra cosa.

La dieta saludable contiene proteínas de calidad: Esto significa que puedes comer carne de vaca y cerdo, pero priorizando las de pescado y en lo posible también incluye huevos.

La dieta saludable requiere que te hidrate: Así que como siempre decimos, toma como menos de 2 litros de agua por día. Si tomas mate, té, o cualquier otra bebida suma (aunque tomar agua sería lo mejor). Recuerda que el alcohol no suma, por el contrario, las bebidas alcohólicas suelen deshidratar el organismo.

Reduce la ingesta de sal: El peor enemigo es la sal, y por mas sabrosa que sea, debes evitarla a toda costa. Intenta comenzar con una reducción de la ingesta de sodio, tanto de sal pura como de alimentos salados como fiambres y bebidas gaseosas (que contienen altos índices de sodio).

Y por supuesto, la dieta solamente es uno de los pilares para estar sano, recuerda hacer ejercicios habitualmente e intentar (porque es lo mas difícil) tener una vida tranquila, alejada del stress y la ansiedad.

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Ingredientes para 4 personas:

• Espaguetis: 500 gramos
• Carne picada: 300 gramos
• Morcillas: 100 gramos (si lleva especies mejor)
• Pimiento verde: 1 unidad grande
• Cebolla: 1 unidad
• Tomate triturado: 400 gramos

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Poner a hervir los espaguetis en una olla con un poco de sal y aceite
• Mientras hierven los espaguetis troceamos el pimiento y la cebolla y los ponermos a fuego lento-medio en una sartén
• Cuando vayan cogiendo color (5 minutos) ponemos la carne picada en la sartén
• Volteamos todo un poco y dejamos otros 5 minutos antes de añadir la morcilla troceada
• Cuando este la carne al punto añadimos en esa misma sarten el tomate triturado para que se fría añadiendole sal y azúcar (para quitarle la acidez al tomate). También podemos añadirle un poco de orégano para darle más sabor
• Una vez tengamos el sofrito listo escurrimos los espaguetis y los mezclamos en la olla con el sofrito que le hemos preparado y listo para servir

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Ingredientes para 2 personas:

• Alitas de pollo: 4 unidades
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Ketchup: 1 cucharada sopera
• Miel: media taza
• Aceite de oliva: 1 cucharada
• Vinagre: 2 cucharadas
• Sal: 1 pellizco
• Ajo en polvo: un pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 20 minutos

• Cortar las alitas de pollo por las articulaciones y limpiarlas de posibles plumas o impurezas
• Por otro lado mezclar la salsa de soja con el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre en un bol y reservarla
• Se salan las alitas y se espolvorean con el ajo en polvo. Se colocan en la placa del horno y se aliñan con la salsa preparada anteriormente
• Se ponen en el horno previamente calentado a 180? y se cuecen vigilando que no se quemen ya que la miel tiende a cocerse con rapidez

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Ingredientes:

• Fettuccini: 500 gramos
• Camarones: 800 gramos
• Champiñones: 500 gramos
• Queso en crema: 200 gramos
• Queso parmesano rallado: al gusto (opcional)
• Pimentón: 1 pellizco
• Cebolla: 1 mediana
• Tomates: 6 unidades
• Ajos: 5 dientes
• Cilantro: al gusto
• cebollin: al gusto
• Apio: al gusto
• Hierba buena: al gusto
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta: al gusto
• Mantequilla: al gusto
• Aceite de girasol: 1/3 de litro

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Se llena una olla de agua y se lleva a la ebullición. Cuando empieza a hervir se le añade un poco de sal y la pasta Fettuccini y se deja cocer hasta que quede aldente (al punto)
• Cuando la pasta está al punto se escurre bien y se mezcla cuidadosamente con la mantequilla que se irá derritiendo con el calor de la pasta. Una vez que la pasta está untada con la mantequilla se vierte en una bandeja del horno
• Por otro lado se prepara un sofrito con los camarones y los champiñones. Para hacerlo se limpian bien los camarones y los champiñones y éstos últimos se filetean
• En un recipiente se mezcla el pimentón, la cebolla, el tomate, el cilantro el cebollin, el apio, la hierbabuena y los ajos machacados y se tritura todo hasta que quede triturado y homogéneo
• Se pone un caldero al fuego con un chorrito de aceite y cuando está caliente se agrega la mezcla de especies que se ha preparado en el paso anterior y se deja cocer un poco
• Cuando el sofrito ha reducido se agregan los camarones y los champiñones y se deja cocer durante 15 minutos más. Pasado este tiempo se retira del fuego, se prueba y se rectifica el punto de sal y de especies
• Se vierte todo el sofrito en la bandeja del horno donde esta reservado el fettuccini, se agrega el queso crema, el parmesano y ya estará listo para servir

Palabras clave:

• fetuccini con camarones

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Ingredientes:

• Zumo de naranja: 1 naranja
• Maicena: 1 cucharadita
• Agua: 1 dl.
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Perejil picado: 1 pizca

Preparación:

• Se pone la maicena en el agua y se remueve hasta su completa disolución
• Se pone la mezcla de agua y maicena en un cazo y se lleva ebullición
• Se va removiendo constantemente para que quede una mezcla homogénea, y se deja cocer hasta que la maicena espese
• Una vez que la maicena ha espesado, se retira del fuego
• A continuación se añade el jugo de la naranja previamente exprimida, la sal, la pimienta y el perejil
• Se remueve todo nuevamente para que quede una salsa homogénea
• Se rectifica el punto de sal y se sirve

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