Ingredientes para 4 personas:

• Espaguetis: 500 gramos
• Carne picada: 300 gramos
• Morcillas: 100 gramos (si lleva especies mejor)
• Pimiento verde: 1 unidad grande
• Cebolla: 1 unidad
• Tomate triturado: 400 gramos

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Poner a hervir los espaguetis en una olla con un poco de sal y aceite
• Mientras hierven los espaguetis troceamos el pimiento y la cebolla y los ponermos a fuego lento-medio en una sartén
• Cuando vayan cogiendo color (5 minutos) ponemos la carne picada en la sartén
• Volteamos todo un poco y dejamos otros 5 minutos antes de añadir la morcilla troceada
• Cuando este la carne al punto añadimos en esa misma sarten el tomate triturado para que se fría añadiendole sal y azúcar (para quitarle la acidez al tomate). También podemos añadirle un poco de orégano para darle más sabor
• Una vez tengamos el sofrito listo escurrimos los espaguetis y los mezclamos en la olla con el sofrito que le hemos preparado y listo para servir

Te puede interesar:

1. 

   Receta Espaguetis con costillas de cerdo
2. 

   Receta Espaguetis a la boloñesa
3. La receta de los espaguetis con at

   Receta de Espaguetis con Atún

Ingredientes para 2 personas:

• Alitas de pollo: 4 unidades
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Ketchup: 1 cucharada sopera
• Miel: media taza
• Aceite de oliva: 1 cucharada
• Vinagre: 2 cucharadas
• Sal: 1 pellizco
• Ajo en polvo: un pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 20 minutos

• Cortar las alitas de pollo por las articulaciones y limpiarlas de posibles plumas o impurezas
• Por otro lado mezclar la salsa de soja con el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre en un bol y reservarla
• Se salan las alitas y se espolvorean con el ajo en polvo. Se colocan en la placa del horno y se aliñan con la salsa preparada anteriormente
• Se ponen en el horno previamente calentado a 180? y se cuecen vigilando que no se quemen ya que la miel tiende a cocerse con rapidez

Palabras clave:

• receta de pollo con miel

Te puede interesar:

1. 

   Receta Alitas de pollo a la miel con limón
2. Receta de cocina: Muslos de pollos a la

   Receta Muslos de pollo a la miel
3. Receta de cocina: Filetes de ternera con

   Receta Filetes de ternera con miel a la barbacoa

Ingredientes:

• Fettuccini: 500 gramos
• Camarones: 800 gramos
• Champiñones: 500 gramos
• Queso en crema: 200 gramos
• Queso parmesano rallado: al gusto (opcional)
• Pimentón: 1 pellizco
• Cebolla: 1 mediana
• Tomates: 6 unidades
• Ajos: 5 dientes
• Cilantro: al gusto
• cebollin: al gusto
• Apio: al gusto
• Hierba buena: al gusto
• Sal: 1 pellizco
• Pimienta: al gusto
• Mantequilla: al gusto
• Aceite de girasol: 1/3 de litro

Preparación:

Tiempo estimado: 30 minutos

• Se llena una olla de agua y se lleva a la ebullición. Cuando empieza a hervir se le añade un poco de sal y la pasta Fettuccini y se deja cocer hasta que quede aldente (al punto)
• Cuando la pasta está al punto se escurre bien y se mezcla cuidadosamente con la mantequilla que se irá derritiendo con el calor de la pasta. Una vez que la pasta está untada con la mantequilla se vierte en una bandeja del horno
• Por otro lado se prepara un sofrito con los camarones y los champiñones. Para hacerlo se limpian bien los camarones y los champiñones y éstos últimos se filetean
• En un recipiente se mezcla el pimentón, la cebolla, el tomate, el cilantro el cebollin, el apio, la hierbabuena y los ajos machacados y se tritura todo hasta que quede triturado y homogéneo
• Se pone un caldero al fuego con un chorrito de aceite y cuando está caliente se agrega la mezcla de especies que se ha preparado en el paso anterior y se deja cocer un poco
• Cuando el sofrito ha reducido se agregan los camarones y los champiñones y se deja cocer durante 15 minutos más. Pasado este tiempo se retira del fuego, se prueba y se rectifica el punto de sal y de especies
• Se vierte todo el sofrito en la bandeja del horno donde esta reservado el fettuccini, se agrega el queso crema, el parmesano y ya estará listo para servir

Te puede interesar:

1. 

   Corona champiñones
2. Esta receta enviada por Chef C.I.C Eric

   Receta de Arroz con Camarones y Aceitunas
3. Esta exquisita receta de mouse de champi

   Receta de Mouse de Champiñones con Salsa

Ingredientes:

• Zumo de naranja: 1 naranja
• Maicena: 1 cucharadita
• Agua: 1 dl.
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Perejil picado: 1 pizca

Preparación:

• Se pone la maicena en el agua y se remueve hasta su completa disolución
• Se pone la mezcla de agua y maicena en un cazo y se lleva ebullición
• Se va removiendo constantemente para que quede una mezcla homogénea, y se deja cocer hasta que la maicena espese
• Una vez que la maicena ha espesado, se retira del fuego
• A continuación se añade el jugo de la naranja previamente exprimida, la sal, la pimienta y el perejil
• Se remueve todo nuevamente para que quede una salsa homogénea
• Se rectifica el punto de sal y se sirve

Te puede interesar:

1. Esta receta de salsa dietética con nata,

   Receta de Salsa Dietética con Nata
2. Esta receta de salsa mousse dietética es

   Receta de Salsa Mousse Dietética
3. Esta receta de salsa dietética de pereji

   Receta de Salsa Dietética de Perejil

Ingredientes para 4 personas:

• Lenguados: 4 medianos
• Melocotones: 2 grandes
• Jamón serrano: 16 lonchas finitas
• Cebolla: 1 grande
• Puerro: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Vino blanco: 1 copa
• Mantequilla: 30 gramos
• Agua: 1/2 litro
• Sal: 1 pizca
• Perejil: 1 ramita

Preparación:

Tiempo estimado: 35 minutos

• Se limpian los lenguados, se sacan las espinas y se reservan
• Se pela la cebolla, la zanahoria y el puerro y se ponen en un cazo junto con las espinas sobrantes del lenguado, un poco de agua, el perejil y un pellizco de sal para hacer un poco de caldo
• Se pone el cazo a hervir a fuego medio durante 15 minutos. Y mientras hierve se va retirando la espuma con la ayuda de una cuchara
• Por otro lado, se cubre cada filete de lenguado con una loncha de jamón serrano y se enrollan. Se colocan cuidadosamente en una bandeja para hornear y se riegan con un chorrito de aceite y la copa de vino. Se pone la bandeja de lenguado al horno a 220? durante 10 minutos
• A parte, se pelan los melocotones y se cortan a daditos pequeños. Se ponen en una sartén con un poquito de mantequilla y se cuecen ligeramente. Cuando empiezan a quedar rehogados se agrega medio vaso del caldo de pescado preparado anteriormente y se deja cocer todo junto durante 10 minutos más
• Una vez cocido, se saca del horno y se sirve caliente y acompañado de la crema de melocotón también caliente

Te puede interesar:

1. Receta de cocina: Lenguado al Micoondas

   Receta Lenguado al Micoondas
2. Los filetes de ternera picados al estrag

   Receta de Filetes de Ternera Picados al Estragón
3. Esta deliciosa receta de filetes de gall

   Receta de Filetes de Gallo con salsa Surimi

Ingredientes para 4 personas:

• Calabacín: 1 mediano
• Berenjena: 1 mediana
• Tomates: 2 unidades
• Cebolletas: 4 unidades
• Espárragos verdes: 10 unidades
• Setas: 12 medianas
• Remolacha: 1 unidad
• Avellanas tostadas: 25 gramos
• Almendras tostadas: 25 gramos
• Agua: 1 vaso
• Aceite virgen extra: 1 chorrito
• Vinagre: 1 chorrito
• Perejil: 1 ramita
• Sal gorda: 1 pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 15 minutos

• Se corta la berenjena en rodajas. Se extienden las rodajas en un plato llano y se sazonan con un poco de sal. Se dejan reposar para que vayan soltando el agua y neutralizar el amargor
• Por otro lado Se lavan y cortan el resto de verduras y se van colocando en una plancha para cocerlas
• En primer lugar se cuecen las cebollas previamente cortadas por la mitad y regadas con un chorrito de aceite
• En segundo lugar se cuece el calabacín en rodajas, después los espárragos enteros y las setas laminadas
• Finalmente se cuece la berenjena, que ya habrá perdido parte de su líquido, el tomate en rodajas gruesas
• A medida que se van cociendo las verduras se van colocando en una fuente
• Por otro lado se pela la remolacha y se corta en 4 trozos. Se pone en un cazo a hervir con un poco de agua y un pellizco de sal. Una vez cocida tritura con la ayuda de la batidora eléctrica y se le agrega un poquito de aceite, vinagre y sal
• Se remueve muy bien la salsa vinagreta para que todos los ingredientes queden bien ligados y se riega las verduras con esta salsa

Te puede interesar:

1. Esta receta de vinagreta es una receta m

   Receta de Vinagreta
2. Esta vinagreta de berros es muy sabrosa

   Receta de Vinagreta de Berros
3. Esta receta de vinagreta de tomate es un

   Receta de Vinagreta de Tomate

Ingredientes:

• Auyama (calabaza): 1 libra (450 gramos)
• Arvejas (guisantes): 1/2 libra (230 gramos)
• Leche: 1/2 vaso
• Tomate: 1 unidad
• Cebolla Cabezona: 1 unidad
• Cebolla larga: 1 unidad
• Mantequilla: 1 cucharadita
• Agua: 1 litro y medio
• Sal: 1 cucharadita
• Pimienta: 1 pellizco
• Comino: 1 pellizco

Preparación:

• Se llena una olla con el litro y medio de agua y con la auyama previamente cortada en cuadritos y las arvejas
• Se dejan cocer a fuego lento hasta que quede todo tierno
• A parte, se prepara el guiso pelando y troceando la cebolla, la cabezona y el tomate y cociéndolo en una olla a parte hasta que estén bien rehogados y se reservan
• Se agrega un poco de sal, pimienta y el comino al gusto
• Cuando la auyama y las arverjas estén en su punto retirar el agua y se dejan escurrir
• Se pone la auyama, las arvejas, la leche y la mantequilla en la olla del guiso y se tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea
• Se rectifica el punto de sal y se lleva nuevamente al fuego hasta que quede un puré bien calentito y de consistencia suave
• Se sirve bien aliente y, si se desea, se puede decorar con unos crostones de pan tostado o bien con una ramita de perejil

Te puede interesar:

1. 

   Como cocinar los guisantes o arvejas
2. Hoy toca preparar un pure de calabaza en

   Pure de calabaza
3. 

   Receta Arvejas con jamón

Ingredientes para 4 personas:

• Alubias blancas: 1/2 kilo
• Cebolla: 1 mediana
• Cabeza de ajos: 1 pequeña
• Pimentón: 1 cucharadita
• Aceite de oliva virgen: 3 cucharadas soperas
• Laurel: 1 hoja
• Sal: 1 pellizco

Preparación:

Tiempo estimado: 2 horas

• Se lavan bien las alubias con agua fría y se dejan en remojo la noche anterior
• Una vez listas, se pasan con la misma agua a una cazuela procurando que el agua las cubra aproximadamente unos 3 centímetros
• A la cazuela se añade la cebolla entera, la cabeza de ajos también entera, el aceite y la hoja de laurel, el pimentón y se pone a cocer a fuego lento
• Cuando empiezan a hervir se les añade un poquito de agua fría y se dejan cocer hasta que estén tiernas. Es necesario que durante la cocción estén siempre cubiertas de agua por lo que, si es necesario, se les puede ir añadiendo agua fría
• Durante la cocción también se deben ir removiendo pero se aconseja hacerlo moviendo suavemente la cazuela ya que si se usan espátulas o cucharas se aplastan las alubias y se rompen
• En el último hervor se les añade la sal y se corrige el punto de pimentón
• En el momento de servir se quitan la cebolla, la hoja de laurel y la cabeza de ajos y se dejan reposar un par de horas para que se intensifique su sabor
• Es difícil dar un tiempo de cocción para las alubias ya que depende mucho del tipo de alubias que se utilicen o si son del año o no, por esto se aconseja no cocerlas durante un tiempo determinado sino probarlas que estén bien tiernas
• Si se quieren obtener unas alubias caldosas se deben cocer con la tapa para evitar que el agua se evapore, por lo contrario, se desean unas alubias menos caldosas se puede dejar reducir el agua quitando la tapa de la cazuela

Te puede interesar:

1. Receta de cocina: Butifarra con alubias

   Receta Butifarra con alubias blancas
2. Esta receta de alubias negras con arroz,

   Receta de Alubias negras con Arroz
3. Ingredientes (para 4 personas) 800 gramo

   Morcillo estofado

Ingredientes:

• pechugas de pavo cortada a tiritas finitas: 700 gramos
• aceite: 1/4 de litro
• pimentón dulce: 1 pellizco
• ajo: 6 dientes
• mostaza: 1 cucharadita
• puerros: 2 medianos
• harina: 1 i 1/2 cucharadas
• cerveza: 1 lata
• nata líquida o leche: 1 vaso

Preparación:

• Dejaremos macerar las pechugas de pavo cortadas en filetes muy finos y a tiritas, dentro de una mezcla compuesta por ¼ de litro de aceite, el pimentón dulce y los 6 dientes de ajos picados junto con la cucharadita de mostaza
• Lo tendremos macerando mas o menos unos veinte minutos
• Pasado este tiempo, se escurre la carne
• Pondremos el líquido de la maceración a calentar para freír la parte blanca de 2 puerros cortados en juliana y añadir después los filetes de pavo
• Ahora, incorporaremos la harina y rehogaremos unos cinco minutos
• Cubriremos con la cerveza de lata y dejaremos reducirla hasta la mitad
• Al final, agregaremos el vaso de leche o de nata líquida y dejaremos hervir todo el conjunto lentamente por espacio de ocho minutos

Te puede interesar:

1. Esta receta de pechuga de pavo con croqu

   Tiritas de pechuga de pavo con croquetas de pochas estilo “Joan Villaró”
2. Aquí tenéis una curiosa re

   Receta de Pavo Relleno al Whisky
3. El pavo relleno es uno de los platos m

   Receta de Pavo Relleno de Navidad

Ingredientes? para 6 personas:

• Chocolate: 500 gramos
• Mantequilla: 125 gramos
• Huevos: 12 unidades

Preparación:

Tiempo estimado: 15 minutos.

• Se pone el chocolate y la mantequilla en un recipiente y se cuece? al baño María mientras se va removiendo constantemente
• Por otro lado, se separan las yemas de los huevos y se mezclan con el chocolate derretido anteriormente y se deja enfriar
• Mientras se enfría la masa, se baten las claras de huevo? a punto de nieve y se agregan a la masa removiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea
• Se pone la masa en la nevera y se deja enfriar para poderla servir fría

Te puede interesar:

1. 

   Receta Crema a la menta con mousse de chocolate
2. La receta de la tarta de chocolate glase

   Receta de Tarta de Chocolate Glaseada
3. La tarta de chocolate es todo un cl

   Receta de la Tarta de Chocolate

Ingredientes para 4 personas:

• Ajo: 1 diente
• Vino blanco seco: 3 dl (1 copa)
• Jugo de limón: 1 cucharadita
• Queso Emmental: 200 gramos
• Queso Gruyére: 400 gramos
• Maicena: 1 cucharadita
• Pimienta: 1 pizca
• Nuez moscada: 1 pizca
• Kirsch o licor de frutas:1/2 vaso

Preparación:

Tiempo estimado: 12 minutos

• Se untan las paredes de la olla de la fondue con el diente de ajo para que coja aroma
• Se añade el vino blanco y se lleva al fuego. Cuando el vino empieza a calentarse se agrega la cucharadita de jugo de limón y las dos clases de quesos previamente rallados
• Se remueve todo con una espátula de madera procurando hacer movimientos en forma de ocho para que quede todo bien mezclado y ligado
• Es importante no dejar de remover para evitar que el queso se pegue y se queme
• A parte, se pone el Kirsch o licor de frutas en un vaso junto con una cucharadita de maicena, un pellizco de pimienta y un poco de nuez moscada. Se remueve todo y se reserva
• Cuando el queso empieza a hervir se agrega esta mezcla de licor, maicena y especies a la olla y se remueve todo nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea
• Es importante servir la fondue en seguida y calentarla con el fogón de vez en cuando para evitar que se enfríe y el queso se solidifique

Te puede interesar:

1. 

   Como corregir una fondue de queso demasiado líquida o espesa
2. Esta receta de Fondue de chocolate envia

   Receta de Fondue de Chocolate
3. 

   Receta Fondue de chocolate

Ingredientes:

• Placas para lasaña: 1 paquete
• Morcillas de arroz: 2 medianas
• Piñones: 10 gramos
• Pimientos del piquillo: 1 lata
• mayonesa: 100 gramos
• yemas de huevo: 2 yemas
• eneldo fresco: 2 ramitas
• aceite de oliva

Preparación:

• Se llena una olla con agua y se lleva a ebullición
• Cuando el agua hierve se pone la pasta y se deja cocer (el tiempo indicado en el paquete), se escurre y se deja enfriar ligeramente.
• Por otro lado, se pone un chorrito de aceite en una sartén y se fríen los piñones
• A continuación se añade la morcilla previamente pelada (se quita la piel) y desmenuzada
• Se rehoga durante unos 5 minutos a fuego lento
• A parte se pica el eneldo y se pone en un recipiente junto con las yemas de los huevos y la mayonesa. Se mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y se reserva
• Con delicadeza se colocan unas cuantas placas de lasaña en el fondo de una bandeja para el horno. Encima se pone la mezcla de piñones y morcilla con la ayuda de una espátula y se cubre nuevamente con más placas de lasaña
• A continuación se abren los pimientos del piquillo y se ponen encima la lasaña haciendo otro piso
• Se repite la operación hasta gastar todo el relleno i toda la pasta
• Se vierte la mezcla de mayonesa con eneldo y huevos por encima de la lasaña y se introduce en el horno previamente calentado a 180 grados hasta que quede bien gratinado
• Buen provecho!

Te puede interesar:

1. Esta receta enviada por berta, es una or

   Receta de Lasaña de Morcilla con Pimientos del Piquillo, por berta
2. Receta de cocina: Lasaña de Morsilla con

   Receta Lasaña de Morsilla con pimientos
3. Video receta, Pimientos del piquillo rel

   Video receta, Pimientos al piquillo

Ingredientes:

• Escarola: 1 grande
• Ajo: 1 diente grande
• Perejil: 1 ramillete
• Sal: 1 cucharada
• Levadura en polvo: 1 sobre
• Harina: 2 tazas
• Lache: 1 vaso
• Aceite para freír: 2 tazas
• huevo: 1 fresco

Preparación:

• En primer lugar se llena una olla con dos dedos de agua y se lleva a la ebullición
• Cuando el agua arranca el hervor se le pone la escarola previamente limpiada y troceada y se deja cocer durante 2 minutos
• Una vez bien escaldada la escarola se retira del fuego y se pone en un escurridor para que quede bien escurrido
• Mientras la escarola se escurre se pela el diente de ajo y se trocea bien pequeñito y a continuación se hace lo mismo con el perejil
• En un bol a parte se mezclan el ajo y el perejil con la escarola previamente bien escurrida y troceada
• Una vez mezclados se añade la sal, el huevo previamente batido y un chorrito de leche y se mezcla nuevamente
• A continuación se agregan poco a poco la harina y la levadura a la vez que se va mezclando con una espátula de madera, hasta que la masa quede homogénea y cremosa
• Si al mezclar se comprueba que la masa es demasiado espesa se agrega un poco de leche y se remueve hasta obtener una masa bien fina y cremosa
• Cuando la masa ya esta lista se pone un poco de aceite en una sartén y se lleva al fuego
• Cuando el aceite está bien caliente se va echando, poco a poco y con la ayuda de una cucharita, pequeñas cantidades de masa al aceite y se dejan freír hasta que queden bien doraditos
• Cuando ya están bien dorados se sacan los buñuelos y se ponen en un plato con una servilleta de papel para que absorbe los excesos de aceite
• Es importante servir y comer inmediatamente los buñuelos ya que al enfriarse se ablandan mucho

Palabras clave:

• buñuelos

Te puede interesar:

1. La receta de los buñuelos de cuar

   Receta de Buñuelos de Cuaresma
2. Los buñuelos de crema son un riqu

   Receta de Buñuelos de Crema
3. 

   Receta: Buñuelos de viento

Ingredientes:

• Lentejas: 600 gramos
• Oreja de cerdo: 100 gramos
• Chorizo: 100 gramos
• Ajo: 3 dientes
• Cebolla: 1 mediana
• Manteca de cerdo: 1 cucharadita
• Huevo: 1 unidad
• Pan: 1 rebanada mediana
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Sal: 1 cucharadita
• Laurel: 2 hojitas
• Tomillo: 1 ramita
• Agua: 2 litros

Preparación:

• Una hora antes de cocinar las lentejas es preciso ponerlas en remojo
• Mientras las lentejas están en remojo, Se ponen dos litros de agua en una olla y se lleva al fuego
• En el agua se ponen a cocer la oreja de cerdo y el chorizo previamente cortado en rodajas
• Cuando rompa el hervor, se añade la sal y el laurel y se va espumando para que el caldo se mantenga limpio
• Por otro lado, se pela y corta la cebolla a cubitos y se pone en una sartén junto con la cucharadita de manteca de cerdo y el tomillo
• Se añade el ajo previamente prensado y se deja cocer durante 1 minuto a fuego suave
• Se retira del fuego, se hecha la cucharadita de pimentón dulce y se remueve un poquito
• Cuando el caldo ya lleva una hora de cocción, se agregan las lentejas a remojadas y el sofrito y se remueve todo con mucha delicadeza
• Se deja cocer durante una hora más
• A parte, se desmiga el pan en un bol, se agrega un poco de caldo y el huevo. Se bate bien y se agrega a la olla
• Se remueve cuidadosamente el caldo con una espátula de madera y se deja cocer todo durante unos 10 minutos más
• Se rectifica el punto de sal y se deja reposar un ratito
• Se sirve el caldo bien caliente en platos o cuencos individuales

Te puede interesar:

1. Esta deliciosa receta de lentejas con mo

   Receta de Lentejas con Morcilla
2. 

   Receta Lentejas
3. La receta de lentejas con verduras es un

   Receta de Lentejas con Verduras

Ingredientes para 4 personas:

• Chuletas de cerdo: 4 unidades
• Huevos: 2 unidades
• Tomate triturado: 1 lata de 500 gramos
• Cebollas: 1 mediana
• Champiñones: 1 lata de champiñones en laminas
• Jamón serrano: 4 lonchas (finas)
• Queso: 4 lonchas (tranchetes)
• Dientes de ajo: 1 unidad
• Vino blanco: Medio vasito
• Pan rallado
• Sal
• Aceite

Preparación:

Tiempo estimado 45 minutos

• Batimos los huevos con una pizca de sal
• Se pasan las chuletas por el huevo y el pan rallado
• Freímos las chuletas que acabamos de rebozar en una sartén se fríen
• Una vez fritas de dejan sobre un papel secante o de cocina, para que suelten el aceite
• Las colocamos en una bandeja para el horno
• A continuación en una cazuela prepararemos el frito, por este orden
• Pondremos la cebolla previamente rallada y el ajo y lo dejaremos rehogar a fuego lento durante 5 minutos
• Luego añadiremos el bote de tomate y lo dejaremos todo unos 10 minutos más
• Y por último añadiremos los champiñones y el medio vasito de vino blanco o jerez
• Colocaremos sobre cada chuleta de cerdo una loncha de jamón, una de queso y una cucharada sopera del sofrito
• Y lo pondremos todo a gratinar durante 5 minutos. Y listo para servir.
• Si se queremos decorar este plato se puede hacer con unas bolitas de puré de patatas y una hojita de menta fresca

?

Te puede interesar:

1. 

   Receta Chuletas de cerdo con queso
2. 

   Receta Chuletas a la mostaza
3. 

   Receta Chuleta de cerdo con salsa de mostaza