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Trucos de Cocina

Trucos para condimentar los platos de hipertensos

Noviembre 12, 2009

Hace poco hablamos de la hipertensión, una enfermedad en donde los niveles de la presión sanguínea están fuera de lo normal, cuando recibimos este diagnóstico lo primero que pensamos es que vamos a “quitarle el sabor…

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Consejos para guisar de forma saludable

Noviembre 12, 2009

Guisar es una técnica culinaria en la que los alimentos previamente sofritos, terminan su cocción en la propia salsa. Si bien esta técnica de cocción está relacionada con platos suculentos y grasos, también podemos adecuarla para una…

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Trucos para refrigerar alimentos

Noviembre 12, 2009

La correcta manipulación de los alimentos frescos nos ayuda a prevenir el contagio de enfermedades derivadas de la contaminación cruzada.

Aquí un listado de consejos básicos para refrigerar alimentos y conservar todos sus nutrientes.

1.…

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Trucos de cocina light

Noviembre 12, 2009

Por fin has llegado a tu peso adecuado y quieres mantenerlo, lo más difícil de hacer una dieta es mantener el peso después de tanto esfuerzo. Lo ideal para no volver a engordar es aprender hábitos de…

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Secretos para hacer conservas y encurtidos caseros

Noviembre 11, 2009

Los encurtidos y conservas son las guarniciones por excelencia de una buena picada o una noche de tapeo. Como siempre, nos inclinamos por los platos caseros, así que acá van algunos de los secretos y trucos que…

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Lograr un arroz esponjado

Noviembre 11, 2009

El arroz es un alimento que se usa en casi todos los países del mundo y es un ingrediente infaltable en muchísimas comidas, lo feo es cuando queda duro o medio seco, pues puede arruinar…

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Haciendo cubos de hielo transparentes

Noviembre 11, 2009

En realidad nunca reparé en el aspecto de los cubos de hielo, pero hace poco me encontré con que al desmoldar la cubiteras los hielos estaban bien blancos y el agua del grifo cuando las llené, bien blanca también por…

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La papaya, un excelente digestivo natural

Noviembre 11, 2009

La papaya es una fruta proveniente de México y tiene un aroma muy similar al melón. La dulzura de la pulpa se asemeja a la pera o a la fresa por su fuerte sabor. Algo muy favorable para…

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Algunos trucos y consejos para conservar los alimentos por más tiempo

Noviembre 11, 2009

Cuando abrimos algunos paquetes de alimentos para consumirlos, parte de ellos, los que no comamos en el momento, deben ser conservados en la heladera o recipientes apropiados para que no se pierda su aroma, textura y sabor.

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Cocina para hipertensos: cómo preparar un sustituto casero de la sal

Noviembre 11, 2009

¿Cansado de consumir alimentos sin sal? ¿Aburrido de los sustitutos artificiales que venden en supermercados y farmacias? ¿Quieres disfrutar de todo el sabor de los alimentos pero cuidar tu salud? Entonces este truco de cocina es para…

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