El pescado congelado contiene las mismas proteínas, vitaminas y minerales que el pescado fresco, y en la mayoría de los casos se puede adquirir sin espinas y en filetes.
Pescado Congelado
Al adquirir el pescado congelado, debemos fijarnos que no presenten partes secas, de color blanco o amorronado, ya que eso quiere decir que lo ha quemado el frío y que se ha embalado de manera incorrecta, por lo que puede encontrarse en mal estado cuando lo consumamos.
Además, su olor debe ser a pescado de mar o río y no a amoníaco o algún otro olor que no tenga relación con el producto.
El pescado congelado, si no ha perdido la cadena de frío, puede conservarse hasta 6 meses en perfectas condiciones para su consumo.
Palabras clave:
- recien quemado
