Crema Chantilly
La crema chantilly es por excelencia la crema usada en repostería para decorar tanto tortas, como masas y postres.
Para prepararla se bate ligeramente un poco de crema con azúcar. Es muy rica y gusta tanto a grandes como a chicos. Además, su elaboración es tan sencilla que hasta a un principiante le saldrá espectacular.
Pero si deseas una crema chantilly más suave, incorpora a la misma una clara de huevo batida a punto nieve con movimientos envolventes. Haz la prueba y no te arrepentirás.
Palabras clave:
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