Como preparar comidas ricas en calcio

lacteos
La osteoporosis es una enfermedad relativamente común, que aparece por lo general en las personas adultas, como resultado de una dieta pobre en calcio o la inhabilidad del cuerpo de absorben satisfactoriamente el calcio.

En su mayoría se presenta en mujeres post menopáusicas debido a la disminución de hormonas como los estrógenos. A continuación presentaremos tres recetas para preparar alimentos sanos, ricos en calcio, especiales para proteger al cuerpo contra la osteoporosis y otras enfermedades relacionadas con la deficiencia de este mineral.

Tres recetas para preparar comidas con calcio

1. Waffles con crema de requesón y frutas. Esta receta incluye 191 mg de calcio con cada porción, y se prepara combinando en un waffle grande, un poco de crema de requesón con miel de abejas, cascara rallada de naranja (o cualquier otro cítrico), y esencia de vainilla, acompañado de frutas como fresas, kiwi y mango. 

 

2. Ensalada de berro, mango y langostinos. Esta recete incluye 112 mg de calcio con cada porción, y se prepara cocinando los langostinos junto con ajo picado, chile, paprika y orégano; se limpia y se prepara la ensalada de berros con pimiento a la juliana, y mango en tiras. Los langostinos se agregan a la ensalada de berros y se le añade una vinagreta de limón, aceite y pimienta.

 

3. Ensalada de espinacas, brócoli, y lechuga romana. Esta receta incluye 120 mg de calcio en cada porción y se prepara mezclando media taza de brócoli, un cuarto de taza de lechuga romana, un cuarto de taza de de espinacas y medio col. Se revuelven los ingredientes y se le añade una vinagreta de naranja con aceite de oliva, sal y pimienta.

 

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