Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800 grammes de tige.
- 100 g de lard.
- 1 / 2 boeuf main.
- 1 / 2 kilo d'oignons.
- 3 carottes.
- 1 navet.
- 8 cuillères à soupe d'huile.
- 1 / 4 litre de vin rouge.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre.
- 3 clous de girofle.
- 1 / 2 Salut baie.
- Persil.
- Thym.
- Sal
Une petite quantité de vinaigre ramollit la viande ...















