Ingredientes (serve 4)

• 800 gramas de pernil.
• 100 gramas de bacon.
• 1 / 2 mão de carne.
• 1 / 2 quilo de cebola.
• 3 cenouras.
• 1 nabo.
• 8 colheres de sopa de óleo.
• 1 / 4 litro de vinho tinto.
• 2 colheres de sopa de vinagre.
• 3 dentes.
• 1 / Bay oi 2.
• Salsa.
• Tomilho.
• Sal

Uma pequena quantidade de vinagre amacia a carne ...

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