Receta de cocina: Cerdo al curry con coco
La carne de cerdo es más económica que la de vaca. Una buena forma de prepararla es con curry y un poco de coco.
Ingredientes: Cerdo al curry con coco
- 1/2 k de aguja de cerdo en trozos
- 1 cucharadita de curry
- 3 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharada de harina
- caldo de carne
- aceite
- pimienta
- sal
Preparación:
En una cazuela ponemos a dorar los trozos de carne, junto con la harina, el curry, un chorrito de caldo y un poco de pimienta. Lo dejamos cocer hasta que la carne esté casi tierna, y añadimos entonces el coco, dejándolo cinco minutos más.
