Receta de cocina: Costillas de Cerdo con Fresco de Malta
Esta receta de costillas de cerdo con fresco do malta enviada por Esther Cabral. Es una deliciosa receta que no solamente es sencilla de preparar sino que es estupenda para acompañar cualquier plato, como aperitivo, entrante o para comer en cualquier ocasión.
Ingredientes: Costillas de Cerdo con Fresco de Malta
- Costillas de cerdo: 1 kilo
- Cebolla: 1 grande
- Pimentón: 1 cucharadita
- Ajos: 6 dientes
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Malta: 1
Preparación:
Se lavan y cortan las costillas de cerdo (preferiblemente que estén bien tiernas) en trocitos pequeñitos y se reservan en un bol
Por otro lado se licua la cebolla, el pimentón y los ajos
Se vierte el licuado en el bol de las costillas procurando que el aliño llegue a todas partes de las costillas
Se añade la sal y la pimienta al gusto
En un caldero grande se colocan las costillas con el aliño y la malta y se lleva al fuego
Se deja cocer a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado caso por completo y quede una salsa bien espesa y sabrosa y se sirve
