La receta del Bizcocho de coco es muy útil para elaborar un rico bizcocho con un toque de sabor de coco que tanto se puede comer solo como servir como base para elaborar otros deliciosos dulces
Ingredientes para 4 personas:
- Huevos: 4 unidades
- Azúcar: 400 gramos
- Harina: 300 gramos
- Levadura en polvo: 1 sobre (15 gramos)
- Agua: 200c.c.
- Coco rallado: 50 gramos
Preparación:
- Tiempo estimado: 55 minutos
- Se pone el agua a hervir para que esté hirviendo en el momento de utilizarla
- Se ponen los 4 huevos en un bol y se van batiendo mientras se les añade, poco a poco el azúcar
- A continuación se le agrega el agua hirviendo, la harina, la levadura en polvo, y el coco rallado
- Se remueve todo bien con unas varillas para que no queden grumos y la masa quede completamente homogénea
- Se prepara un molde untándolo con mantequilla y enharinándolo para evitar que el bizcocho se pegue
- Se vierte la mezcla en el interior del molde y se pone en el horno
- Los primeros 10 minutos se hornea a fuego lento (temperatura baja) y a mesura que el bizcocho va subiendo se va incrementando el fuego hasta alcanzar los 180 grados
- Transcurridos 50 minutos se saca del horno y se deja enfriar
- Finalmente se saca del horno y ya estará listo para comer o para acompañar con lo que se desee