Esta receta enviada por berta, es una original y sabrosa receta que al probarla sorprende al paladar. El intenso sabor de la morcilla combinada con los pimientos del piquillo hace que la lasaña tenga un sabor inolvidable y fuerte, una buena opción para los amantes de las comidas con de sabor intenso. Además del sabor, esta receta de berta es un poco laboriosa pero sencilla y en menos de media hora puede estar lista.
Ingredientes:
- Placas de pasta para lasaña: 1 paquete
- Morcilla de arroz: 2 grandes
- Piñones: 10 gramos
- Pimientos del piquillo: 1 lata
- Mayonesa: 100 gramos
- Huevos: 2 yemas
- Eneldo fresco: 2 ramitas
- Aceite de oliva: 1 chorrito
Preparación:
- Se cuece la pasta en agua hirviendo durante 10m aproximadamente.
- Se escurre la pasta y se deja enfriar.
- En una sartén al fuego, se hecha un chorrito de aceite y los piñones y se dejan cocer hasta que se doren.
- Se incorpora la morcilla, sin piel y desmenuzada y la rehogamos durante 5m a fuego lento.
- Se pica el eneldo y se pone en un recipiente junto con la mayonesa y las yemas, se mezcla todo y se reserva.
- Se forman capas intercalando la pasta, la morcilla y los pimientos abiertos.
- Por ultimo se corona con? una lamina de pasta, se rocía con la mayonesa y se gratina en el horno.
