Esta receta de magdalenas enviada por pili260281 es una receta sencilla de preparar aunque hay que tener en cuanta que, con las cantidades señaladas, salen muchísimas magdalenas por lo que aconsejamos dividir los ingredientes y hacerlo en proporciones más pequeñas (al menos para probarlas la primera vez). Gracias pili260281.
Ingredientes:
- Huevos: 6 unidades
- Harina: 500 gramos
- Azúcar: 500 gramos
- Levadura en polvo: 1 i 1/2 sobre (24 gramos aproximadamente)
- Aceite de girasol: medio litro
- Ralladura de limón: 1 limón rallado
Preparación:
- Se separan las claras de las yemas de los huevos. Las claras baten las claras a punto de nieve y cuando ya están bien montadas se van añadiendo, poco a poco, las yemas mientras se va removiendo para que quede bien mezclado
- A continuación se añade la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón y se remueve todo nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa
- Por otro lado se prepara el molde para magdalenas poniendo los papelillos
- Se vierte cuidadosamente, y con la ayuda de una cuchara, la mezcla dentro de cada uno de los papelillos procurando llenarlos aproximadamente hasta la mitad
- Se introducen en el horno previamente calentado a 180 grados y se deja cocer durante unos 20 minutos
- Se comprueba si están cocidas pinchándolas con un palillo (si al sacar el palillo sale limpio es que ya están cocidas)
- Cuando están cocidas de retiran del horno y se dejan enfriar a temperatura ambiente y ya estarán listas para consumir!