Posted by tusrecetas in La receta de las magdalenas integrales con fruta son una sana y ligera alternativa a las tradicionales magdalenas hechas con alimentos más pesados y refinados. Las magdalenas integrales con fruta tienen todo el sabor y están elaboradas con ingredientes que respetan el organismo y la salud de sus consumidores.
Ingredientes para 12 magdalenas:
- Naranja: 1 unidad
- Pasas de corinto: 50 gramos
- Harina integral: 125 gramos
- Huevos: 2 unidades
- Azúcar integral de caña: 100 gramos
- Aceite de oliva virgen extra: 125 gramos
- Bicarbonato: 1/2 cucharada
Preparación:
Tiempo estimado: 25 minutos
- Por un lado, se lavan las pasas con agua y se dejan en remojo durante 5 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, se escurren y se pasan por harina integral
- Por otro lado, se baten los huevos con el azúcar de caña hasta obtener una mezcla espumosa y se le añade la harina y el bicarbonato. Se remueve bien la masa hasta obtener una mezcla homogénea
- Se ralla la piel de la naranja, evitando la parte blanca, y se agrega a la mezcla anterior junto con el aceite. Se remueve todo bien con la ayuda de unas varillas de cocina
- Por otro lado se prepara el molde para magdalenas con los papelillos rizados y se precalienta el horno a 180?
- Se rellenan los papelillos hasta la mitad y se distribuyen las pasas por encima de manea que queden bien repartidas. Se pone en el horno durante aproximadamente 20 minutos y cuando están cocidas se sacan y se dejan enfriar a temperatura ambiente
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