Esta receta de tarta de queso que nos ha enviados M. Ángeles es una receta un poco laboriosa de preparar aunque sencilla y sobretodo exquisita! Esta tarta de queso es cremosa y ligera lo cual la hace ser una excelente opción para comer como postre o en cualquier momento del día. Gracias por la receta M. Ángeles.
Ingredientes:
- Galletas “maria”: 1 paquete individual
- Mantequilla: al gusto
- Queso tipo philadelphia: 2 tarrinas
- Nata para montar: 200 ml.
- Azúcar: 100 gramos
- Gelatina en polvo: un poco más de medio sobre
- Mermelada de arándanos: 1 bote
Preparación:
- La gelatina se echa en medio vasito de agua de los del café y se remueve hasta que se deshaga, una vez disuelta la reservas
- Se pican las galletas, con la picadora y se ponen en la fuente, bien apretadas
- se echa la mantequilla derretida a ojo, si ves que una parte se queda algo suelta, calientas una poca más, hasta que quede una masa compacta
- Se deshace el queso, la nata y el azúcar en un cazo y cuando empiece a hervir, se hecha la gelatina
- Se remueve para que se deshaga bien y se echa en el molde encima de las galletas
- Se deja enfriar
- Se pone encima mermelada, sin calentar, directo del bote.
- (si las tarrinas de queso son familiares de 300 gramos echar algo más de gelatina, pero no mucha más)
