Receta de cocina: Guiso de Lentejas Estilo Francés
El guiso es un platillo ideal para las épocas en que el frío arrecia.
Las lentejas no pueden faltar en un buen guiso.
Ingredientes: Guiso de Lentejas Estilo Francés
- 400 gramos de lentejas
- pechito de cerdo 4 trozos (1/2 kilo en total)
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 1 cabeza de ajo
- 2 papas
- 2 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:
Limpiar las lentejas, o sea mirar bien que no tenga piedras y otras suciedades, se lavan bien, poner en un colador y llevar bajo el chorro de la canilla con agua fría. En una cacerola poner las lentejas, el aceite, la cebolla pelada y cortada en trozos medianos, los tomates pelados y cortados, los cuatro trozos de pechito de cerdo, las papas peladas y cortadas chicas, una cucharada grande de sal, poner agua suficiente para tapar todo, cocinar hasta que las lentejas estén tiernas, si fuera necesario agregar agua fría a la cocción ya que debe quedar “caldoso”.
