Receta de cocina: Ternera al vino
La ternera se destaca por la suavidad de su carne.
En este caso la sazonaremos como corresponde para darle mayor gusto.
Ingredientes: Ternera al vino
- 1 kilo de carne de ternera cortada gruesa
- 1 pastilla de caldo de carne
- queso ligero en lonchas
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva
- harina y sal
- Pimienta negra
Preparación:
Enharinar las rodajas de carne de y escurrir bien la harina. Freír a continuación con un poco de aceite de oliva, sin que llegen a dorarse en exceso.
Colocar las rodajas de carne de ternera en una fuente de barro, rociar por encima con el vino tinto y salpimentar al gusto.
Añadir el queso en lonchas encima hasta cubrir toda la carne, incorporar la pastilla de caldo desmenuzada y deajar en el horno unos 45- 50 minutos, hasta que este bien horneado